D.O. Rueda
Die Wienberge
DATEN
Rebfläche der D.O. Rueda
Rebfläche des Anbaugebiets der D.O. Rueda : 19.892 ha. (Jahrgang 2020)
GENEHMIGTE HÖCHSTPRODUKTIONSMENGE PRO HEKTAR:
- Weiße Rebsorten am Spalier:
- Verdejo: 10.000 kg/ha.
- Viura: 12.000 kg/ha.
- Sauvignon Blanc: 10.000 kg/ha.
- Chardonnay: 10.000 kg/ha.
- Viognier: 10.000 kg/ha.
-
Weiße Rebsorten mit Gobelet-System:
-
Verrdejo: 8.000 kg/ha
-
Viura: 10.000 kg/ha.
- Sauvignon Blanc: 8.000 kg/ha.
- Palomino Fino: 10.000 kg/ha.
- Chardonnay: 8.000 kg/ha.
- Viognier: 8.000 kg/ha.
-
- Rote Rebsorten: 7.000 kg/ha.
Anpflanzungsdichte:
-
Seit 2019 ist für die Neupflanzung von Rebstöcken für die Weine der D.O. Rueda eine Bepflanzungsdichte von mindestens 1.100 Reben pro Hektar vorgeschrieben.
Bepflanzungsmuster:
-
- Gobelet-Methode: Reihen mit 3 x 3 m
- Spaliermethode: Reihen mit 3 x 1,5 m (tendenziell weniger Abstand zwischen den Reben)
REBSCHNITTART UND DURCHSCHNITTSALTER DER
Rebschnittart
Je nach Rebsorte und Anbauweise werden die folgenden Rebschnittarten am meisten eingesetzt:
- Kurzer Schnitt: Viura, Palomino, Tempranillo, Garnacha und Syrah
- Langer Schnitt:
– Guyot Double: Verdejo, Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Merlot (am Spalier)
– Stamm mit mehreren Zweigen: Verdejo (mit Gobelet-Methode)
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE
Modernste Anbautechniken und Gemeinschaftshilfen zur Restrukturierung der Weinberge haben zu einer erheblichen Verjüngung der Weinberge des Gebiets D.O. Rueda beigetragen. Nur die Rebsorte Palomino Fino ist überaltert. Da ihr neutraler Charakter nicht zu den anderen Rebsorten passt, die aktuell im Gebiet D.O. angebaut werden, genehmigt der Kontrollrat derzeit keine Neuanpflanzungen dieser Sorte. Damit ist abzusehen, dass diese Reben bald entfernt und durch Verdejo ersetzt werden
WEINLESE
ART DER WEINLESE
Jedes Jahr setzt der Kontrollrat geeignete Weinlesevorschriften fest, um die Qualität der erhaltenen Trauben zu optimieren und wirbt in diesem Sinne für eine schnelle Lieferung der Ernte ohne Kontakt zu den Metallteilen von Anhängern und Lastwagen und ohne lange Lagerzeiten.
Die Weinlese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt der Traube. Dieser Faktor spielt bei der Herstellung von Qualitätsweinen eine entscheidende Rolle. Durch die Modernisierung des Anbaugebiets D.O. Rueda und mit den angemessenen Keltertechnologien können fast 95 % der weißen Rebsorten mechanisch gelesen werden.
Die mechanische Weinlese erfolgt in der Regel nachts, zumal die Maische bei Sonneneinstrahlung und hohen Tagestemperaturen schneller oxidiert. So kann die Kälte der Weinkeller besser genutzt werden.
Werden die Trauben von Hand gelesen, so muss der Transport zwingend in Edelstahlanhängern vonstatten gehen. Andernfalls müssen die Trauben durch Planen geschützt werden, die den Kontakt der Trauben mit den Eisen- oder Metallelementen des Anhängers verhindern.
WETTERDATEN UND PHÄNOLOGISCHEN
Von hier aus können Sie auf die Monatsberichte mit Wetterdaten und phänologischen Angaben zum Anbaugebiet D.O. Rueda zugreifen.