Вина DO Руэда
DO Руэда
Виды вина
БЕЛЫЕ ВИНА
Для белых вин (натуральных). Это вино изготавливается как минимум из 50% белых сортов, считающихся основными («вердехо» и «совиньон блан»).
Из сорта «вердехо» обычно производятся вина соломенно-желтого цвета, с большим ароматическим потенциалом, очень элегантным в носу. Фруктовые ароматы с оттенками аниса и фенхеля; структурированное вино с большой интенсивностью фруктов, а также приятным горьковатым оттенком, характерным для данного сорта.
Сорт «совиньон блан» придает винам интенсивный аромат и воспоминания о тропических фруктах. Во рту приятен и обладает длительным послевкусием.
Когда вина из этих сортов смешиваются с другими, яркость «вердехо» и «совиньон блан» немного приглушается.
Вина этой категории имеют крепость не менее 11°.
Белые вина являются наиболее значимыми и известными в регионе Руэда: молодые, веселые, свежие, фруктовые, раскрывающиеся во рту.
Ликерное вино из сортов «паломино фино» или «вердехо».
Это вино Руэда изготавливается традиционным способом путем выдержки в дубовой бочке не менее двух последних лет перед отправкой потребителю.
Крепость не менее 15°.
Золотистый цвет, аромат сухофруктов и обожженного дерева, характерные для длительного окислительного старения. Во рту мощное, маслянистое и сложное.
Сухое ликерное вино из сортов «паломино фино» или «вердехо».
Вино Руэда, изготавливаемое традиционным способом путем биологической выдержки в дубовой бочке не менее трех последних лет перед отправкой потребителю.
Крепость не менее 15°.
Цвет от соломенно-желтого до светло-золотистого, с ароматами и вкусом дрожжей и марципана как следствие биологической выдержки, оттенки сухофруктов и печеного яблока проявляются после выдержки в дубовой бочке. Во рту маслянистое.
Это вино изготавливается как минимум из 75% белых сортов, считающихся основными («вердехо» и «совиньон блан»).
Большинство вин получают по традиционному методу второй ферментации в бутылках с выдержкой не менее 9 месяцев, хотя используются и другие методы.
Крепость не менее 11,5°.
Свежий фруктовый характер, долгий во рту.
Когда процесс изготовления с момента добавления тиражного ликера до дегоржажа превышает тридцать шесть месяцев, такое вино может быть обозначено как «Великий урожай» (Gran Añada). Подобное обозначение должно сопровождаться информацией о годе сбора урожая.
Вводится новая категория «Великое вино Руэда». В эту категорию входят вина, ягоды для которых поступают с виноградников возрастом старше 30 лет, урожайностью менее 6500 кг на гектар и коэффициентом эффективности 65%.
Для этих вин может указываться муниципалитет, из которого происходит виноград, при условии, что содержание винограда из этого места составляет не менее 85%.
РОЗОВЫЕ ВИНА
Это вино не менее чем на 50% изготавливается из одобренных красных сортов. Чистый, яркий и прозрачный вкус. Цвет розово-клубничный. Насыщенный фруктовый аромат, напоминающий малину, смородину и ежевику. Вкус структурированный, живой и полный, крепость не менее 11 °. Оптимальная температура вина для подачи 8 °C.
Это вино не менее чем на 50% изготавливается из одобренных красных сортов. Производится по традиционному методу второй ферментации и выдержкой в бутылках не менее 9 месяцев. Крепость не менее 11,5 °.
Когда процесс изготовления с момента добавления тиражного ликера до дегоржажа превышает тридцать шесть месяцев, такое вино может быть обозначено как «Великий урожай» (Gran Añada). Подобное обозначение должно сопровождаться информацией о годе сбора урожая.
КРАСНЫЕ ВИНА
Изготавливается исключительно из одобренных красных сортов винограда. Эти вина обычно не выдерживаются либо выдержка очень незначительная, что не соответствует срокам, установленным для выдержанного вина, называемого «крианса». Насыщенный карминно-красный цвет с фиолетовыми оттенками. Чистые ароматы, демонстрирующие ароматический потенциал лесных ягод. Оптимальная температура вина для подачи 18 °C.
Изготавливается исключительно из одобренных красных сортов винограда. Вина с выдержкой не менее двадцати четырех месяцев, из которых не менее шести месяцев в дубовых бочках. Чистый и яркий вкус. Вишнево-красный цвет с более темными отблесками. Фруктовые и древесные ароматы. Оптимальная температура вина для подачи 18 °C.
Изготавливается исключительно из одобренных красных сортов винограда. Выдерживается тридцать шесть месяцев в дубовой бочке и бутылке, причем в бочке выдержка составляет не менее двенадцати месяцев. Яркий и сложный аромат. Вкус лакрицы и кожи с более выдержанным и строгим ароматом, чем у «криансы».
Изготавливается исключительно из одобренных красных сортов винограда. Выдержка не менее двадцати четырех месяцев в дубовой бочке, а затем дополнительно старение в бутылке как минимум тридцать шесть месяцев. Привлекательный и яркий рубиновый цвет, элегантный и насыщенный аромат. С фоном пряностей и жженого кофе. Округлое, бархатистое вино с очень изящными танинами.
CONTRAETIQUETAS
Научитесь различать наши вина
ТИХИЕ ВИНА
ЛИКЕРНЫЕ ВИНА
BEЛИKOE BИHO PУЭДA
ИГРИСТЫЕ ВИНА
Контрэтикетка — это своеобразное свидетельство, которое гарантирует потребителю происхождение продукта и соответствие стандартам качества, контролируемым согласно Регламенту, принятому Советом по регулированию.
В рамках наименования по происхождению Руэда зарегистрировано несколько видов контрэтикеток, чтобы потребитель смог различать приобретаемые вина. В маркировке вин DO Руэда обязательно указывается год сбора урожая (за исключением крепленых и игристых вин), что позволяет узнать, из какого урожая произведено вино.
На каждую контрэтикетку наносится индивидуальный номер бутылки и номер серии, чтобы избежать возможных подделок и недобросовестного использования, а также контролировать выпускаемые объемы в каждой партии вина DO Руэда. Благодаря контрэтикетке можно определить прослеживаемость продукции и идентифицировать ее происхождение.
Какую информацию вы найдете на бутылках DO Руэда?
